食材

瘦肉适量，洋辣椒适量，盐适量，鸡精适量步骤

1、将瘦肉洗净切成丝备用。

2、将大蒜去皮切成沫装在小碗中备用。

3、将洋辣椒洗净切成丝备用。

4、在锅中放入适量油。

5、加入切好的大蒜，炒出香味。

6、将切好的瘦肉倒入锅中，迅速翻炒一下，不要炒太久，三四秒钟即可，这样可以保持瘦肉的鲜嫩。

7、加入切好的洋辣椒后迅速翻炒一会，炒至洋辣椒断生。

8、加入适量食盐。

9、加入适量鸡精。

10、起锅，鲜嫩可口，好吃极了。

洋辣椒炒肉正宗做法 扩展

1、洋辣椒切片。

2、小红椒切碎，大蒜切片。

3、猪肉切片。

4、起油锅，下肉片。

5、加酱油，爆香，盛出备用。锅内留油。

6、下小红椒和大蒜片，爆香。

7、加盐翻炒均匀。

8、放入洋辣椒片，翻炒至八成熟。

9、放入肉片，翻炒片刻。

10、放少许味精调味。

11、翻炒均匀，味精融化，盛盘。